Nacho är på spanska smeknamn för namnet Ignacio, och det var just Ignacio Ayala som uppfann rätten omkring 1943.

Små mexikanska majschips av torkad tortilla toppade med riven ost och cheddar cheese-sås. Salsa och gräddfil ingår.

Betyder "liten åsna" på spanska. Rätten kallas så för att en ihoprullad vetetortilla påminner lite om örat på en åsna. 

Guacamole, salsa, vitlökskräm och pico de gallo-sallad ingår.

Legenden säger att en spansk nunna under tidigt 1600-tal fick det första receptet på chili con carne under en trans. Namnet är spanskt och betyder "chilipeppar med kött".

Serveras med nachos och gräddfil.

Namnet kommer från ordet "enchilar" som betyder "krydda med chilipeppar". Och rätten enchilada är precis det – kryddad med chilipeppar.

Chilisås, guacamole och pico de gallo-sallad ingår.

Pueblas egen specialrätt!

Pitabröd med sallad, majs och jalapeno. Valfri sås ingår.

I Mexico kallas vetetortilla med ost "gringa" som på slang betyder "ljus flicka", man tycker att brödet ser ljust och fräknigt ut.

Guacamole, salsa, vitlökskräm och pico de gallo sallad ingår.

Tortillabrödet som utgör själva wrapen är från början en spansk uppfinning där "torta" betyder "rund tårta". Mexicanarna blev inspirerade och skapade wraps av tortilla någon gång i mitten av 1900-talet.

Guacamole, salsa och vitlökskräm ingår.

150g Nötburgare i tortilla serveras med pommefrites och salsa.